Tại sao cần bảo quản tôm tươi?

Trước khi chúng ta bắt đầu với các bí quyết bảo quản tôm, hãy hiểu tại sao điều này cần thiết. Tôm là một nguồn thực phẩm quý báu, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe như protein, khoáng chất và omega-3. Bảo quản tôm tươi giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và đảm bảo luôn có nguồn thực phẩm ngon và bổ dưỡng trong suốt cả năm.

Bí quyết bảo quản tôm tươi

Lựa chọn tôm tươi

Để bảo quản tôm tươi cả năm, bạn cần chọn tôm chất lượng tốt nhất từ đầu. Hãy mua các loại tôm như tôm sú, tôm càng xanh thì dĩ nhiên hãy chọn tôm tươi sống, chú ý đến màu sắc, mùi hương và vỏ của tôm. Tôm tươi thường có vỏ sáng và không mùi tanh khó chịu.

Bảo quản tại nhiệt độ thích hợp

Sau khi mua tôm về, hãy bảo quản chúng tại nhiệt độ thích hợp. Tôm tươi sống nên được đặt trong ngăn đá tủ lạnh để duy trì độ lạnh cần thiết. Đảm bảo rằng nhiệt độ luôn duy trì ở mức dưới 0 độ Celsius.

Đóng gói kín đáo

Để tránh tác động của không khí và mất độ tươi ngon, hãy đóng gói tôm một cách kín đáo. Sử dụng túi zip-lock hoặc hút chân không để loại bỏ không khí và niêm phong tôm chặt chẽ trước khi đặt vào tủ lạnh.

Đây là cách bảo quản tôm rất tốt mà tiện cho việc tháo ra và chế biến sau này nữa. Nhiều nội trợ không để ý việc để không khí lọt vào có thể làm giảm chất lượng của tôm.

Sử dụng đá khô

Một bí quyết khác để bảo quản tôm tươi lâu hơn là sử dụng đá khô. Đặt tôm vào hộp đá khô, nhưng đảm bảo rằng tôm không tiếp xúc trực tiếp với đá. Đá khô sẽ giúp duy trì độ lạnh ổn định và làm tôm tươi lâu hơn.